3月26日，市商务局召开2024年黔菜产业工作部署会。市商务局副局长王旭主持会议。各市（特区、区）商务主管部门负责人、市局相关业务科室负责人、市餐饮服务行业协会、市烙锅美食商会、市羊肉粉协会及部分企业代表参加了会议。

会上，王旭副局长传达了省商务厅2024年黔菜产业工作会议精神，就如何贯彻落实会议精神、如何争取政策支持、如何争取项目资金做了具体安排部署，并结合六盘水市餐饮现状和如何打造六盘水黔菜产业给出了指导性意见：一是发挥商协会职能和优势，明确2024年工作（活动）内容，要围绕“烙锅、羊肉、牛肉”产业做好项目规划；二是要认真思考如何打造六盘水黔菜品牌，如何开展推广活动；三是餐饮企业要聚焦“创品牌、创特色”，思考如何走数字化、连锁化发展道路；三是围绕“聚人气、聚财气”，思考如何开辟省外市场、如何进景区、进高铁等拓展企业发展。

王旭副局长指出要“以政策资金为推手、以商协会为抓手、以市场主体为选手、以金融支持为助手、以产业安全为底线”，在确保食品安全、燃气安全、资金安全的同时，充分利用好政策工具、活动平台和企业主体的优势，大力发展六盘水市黔菜产业。