2024年8月16日，“凉都宴”认定发布会，在六盘水人民广场圆满落幕。本次会议由市商务局指导，市餐饮服务行业协会举办，市委宣传部、市市场监督管理局、市文体广电旅游局、市人力资源和社会保障局、市农业农村局、市总工会以及60位全市餐饮经营企业代表齐聚一堂，共同见证“凉都宴”六盘水新的美食品牌诞生！本次活动旨在推出“凉都宴”美食品牌，展示六盘水城市餐饮文化，推动全市餐饮行业发展。以“一方热土 百味凉都”为主题，深入发掘六盘水饮食文化内涵，巧妙融合现代烹饪艺术，为黔菜文化传承与创新注入新活力、新元素。

活动现场，市餐饮服务行业协会发布了《关于“凉都宴”菜品认定结果的通知》文件，经协会最终评定“凉都宴”由6道凉菜（盘州凉火腿、荷城卤香鸡、牂牁豆豉鱼、丹霞烧椒鸡纵、娘娘山地胡子盅、韭菜坪根连根）、1道刺身（阿勒河虹鳟鱼刺身）、1道位汤（竹海山珍）、7道热菜（乌蒙黄焖羊肉、乐民乌金猪、普田黄牛肉、盘州火腿黄金洋芋、九层山茶香肉、银杏炒火腿、煤厂鸡）、2道素菜（盘州青豆腐（糜）、水城水豆花）、3道小吃（水城烙锅、郎岱凉粉、辕门冰粉）、3道点心（蒸蒸糕、梅花山荞粑粑、迴龙金丝肉饼）以及本土名优特主食、水果、酒水、饮品组成。

集合每一道蕴含地方特色的美味菜肴汇聚出“凉都宴”，以本地独特的食材、巧妙的烹饪方式，形成了独特的“黔菜”风味。它带着山野的纯粹，传递着地道的乡情，无论你来自何方，都能在这片土地上找到属于自己的味觉记忆。后续，市商务局还将继续指导支持开展“遇见凉都·烙享生活”“凉都食尚”等活动，不断挖掘和宣传我市特色餐饮文化。