近年来，六盘水市不断创新推动烙锅产业发展，持续举办烙锅挑战赛、烙锅博览会等活动，推动“烙锅＋”融入多种场景，擦亮“中国烙锅美食之都”名片。今年，六盘水市烙锅美食商会聚焦“辣”文章，厚植烙锅美食文化，以“辣”为媒，让更多人爱上烙锅美食，淋漓尽致展现“水城烙锅”独具风味、丰富多样的烙锅辣椒面，以“辣”为突破口，助推烙锅产业发展。

4月26日，由六盘水市烙锅美食商会主办的“2025水城烙锅·辣味江湖挑战赛”在市人民广场正式启动，活动当天，“首战”拉响，诸多市民朋友报名参与“烙锅食材辣椒CP限时大比拼”，参赛选手根据抽取到的对应参赛号进入到对应比赛区域，通过划拳选盲盒的方式参与比赛，经过激烈角逐，评选出一等奖2名、二等奖3名、三等奖5名，所获得奖项中均配有本地烙锅品牌化发展代表商家霸王餐券。本届赛事将持续至9月，全程共有13站比赛，未来5个月将走进天下第一锅、烙翻天等知名商户、高校、景区及乡镇，通过“美食＋旅游＋商贸”多元场景绑定消费，持续讲好烙锅故事，传播烙锅美食文化，助力“黔菜”出山。