在省商务厅推进贵州烙锅产业发展相关工作部署下，六盘水市商务局持续推进烙锅产业发展，烙锅产业呈欣欣向荣的发展趋势。2024年“五一”期间举办多场烙锅活动，让六盘水烙锅声音烙享全城、走向全国。

“烙锅+商场”逐渐兴起。5月1日—5月3日，市烙锅美食商会联合西南家居，举办2024中国凉都·六盘水第四届烙锅美食大赛——烙享凉都走进高新区（西南家居站），参赛人数3000人，现场配套文艺表演、相亲大会等，现场人流量约1万人次，带动现场销售额1400万元。5月1日—5日，六盘水万达广场举办魔幻马戏 奇遇凉都 皇家大马戏+烙锅美食节，将马戏团表演+烙锅美食节融合，集美食与打卡为一体，组织20家各地特色小吃、周边小品、文创、彩绘参与。“烙锅+文旅”火热上阵。5月5日2024中国凉都·六盘水避暑季开幕式当天，组织280名来自全国的嘉宾在水城古镇体验烙锅长桌宴，集聚刺梨气泡水、刺梨原浆、凉都春茶、盘县火腿、竹根水等本地特色产品和水城羊肉粉、岩脚凉粉、蒸蒸糕、驴打滚、冰粉、酸汤饭等特色小吃，现场融入芦笙表演、铃铛舞、拦门酒等，让各位嘉宾体验凉都独有的美食文化和民族文化。目前，因避暑季开幕式现场烙锅长桌宴广受各方好评，市烙锅美食商会已接到多场烙锅挑战赛及烙锅长桌宴意向合作对接。5月3日—5日，现场还同步组织30家特色商品企业展销，包括水城羊肉粉、猕猴桃系列产品、刺梨系列产品、各类烙锅食材、蜂蜜、水城农民画、非遗代表产品等，月照黄粑、茨冲小豆腐等商家活动后持续收到订单。“烙锅+相亲”初具雏形。临近五一，蚂蚁红线团开设2家相亲烙锅店，每周固定开设两场相亲烙锅局，“五一”期间开展了2场烙锅相亲活动，将烙锅作为拉近年轻人距离的方式，打开烙锅新赛道。“烙锅+户外”蓬勃发展。嘎寨食汇以户外烙锅为新方向，打造烙锅供应链新渠道，针对露营等户外活动爱好者，提供一站式食材、器具供应，已与市内近50个户外露营基地达成合作。目前嘎寨食汇已购置1台户外烙锅流动大篷车，另还将改装2台烙锅流动大篷车，集冷冻储存、食材供应、烙锅销售为一体，为烙锅进景区景点、进露营基地提供有力支撑。